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你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于油条膨松剂使用方法,油条膨松剂最佳配方这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、将无铝油条膨松剂(20g)均匀撒入面粉(500g中筋和高筋面粉),加入300g水形成面团,静置20min,再次揉制。
2、用湿布盖好面团,翻炒10分钟,揉一次,再翻炒10分钟,再揉一次,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。
3、将(面条)常温或冷藏3-9小时(冬夏不同),切成条状,压制成型,拉伸后放入200度油锅,炸至金黄色。
以上就是油条膨松剂最佳配方这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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